餐厅食品安全管理制度
一、 认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，保证工作的顺利进行。确保师生的身体健康，提高守法经营的思想意识。
二、 必须按照《食品卫生法》要求，生产、加工、经营各种食品，不准以次充好，严禁生产经营伪劣商品。
三、 必须使用正规厂家提供的油、盐、大米。并每次采购都要索证，建立索证制定。
四、 不进腐烂变质的原材料，商品等。使用材料要生、熟分开，主、副食品无异味，无变色，无杂质，以防食物中毒。
五、 搞好个人卫生，工作时要穿戴整洁，有健康证才能上岗。
以上规定要认真落实执行，接受学校的检查，服从管理。如出现中毒等责任事件，学校将严肃处理。
二〇一八年一月十三日
