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餐厅食品安全管理制度

[日期:2018-07-11] 来源:  作者: [字体: ]

餐厅食品安全管理制度

一、 认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,保证工作的顺利进行。确保师生的身体健康,提高守法经营的思想意识。

二、 必须按照《食品卫生法》要求,生产、加工、经营各种食品,不准以次充好,严禁生产经营伪劣商品。

三、 必须使用正规厂家提供的油、盐、大米。并每次采购都要索证,建立索证制定。

四、 不进腐烂变质的原材料,商品等。使用材料要生、熟分开,主、副食品无异味,无变色,无杂质,以防食物中毒。

五、 搞好个人卫生,工作时要穿戴整洁,有健康证才能上岗。

以上规定要认真落实执行,接受学校的检查,服从管理。如出现中毒等责任事件,学校将严肃处理。

 

                                  二〇一八年一月十三日

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